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Mercado28 de julho de 2026 5 min
Sorvete ou açaí: o que vende mais na sua região?
Analisamos comportamento de consumo por estação e por perfil de loja para entender onde está a maior margem.
Equipe New Big
A resposta curta: depende do bairro e da hora do dia. A resposta longa é o que interessa para quem quer crescer.
O açaí puxa o fim de tarde
Público fitness e famílias concentram consumo entre 17h e 21h. Já o sorvete tem picos no fim de semana e em dias quentes.
A combinação é o que faz o ticket subir
- Complementos e coberturas aumentam o ticket médio
- Copos maiores geram percepção de abundância
- Combos para dois vendem melhor à noite
